小麦アレルギーでケーキを食べれない人へ絶対におすすめ米粉スイーツ！

今回は小麦アレルギーの方におすすめの「米粉スイーツ」を紹介していきます。

現在、日本人の3人に1人が何らかのアレルギーを持っていると言われています。

大人になってからアレルギーが発症する人もいます。

花粉症なんかは結構歳がいってから発症する人も多いですよね。

食品アレルギーで言えば、今まで食べれてたのに、ある日急にアレルギーを発症して食べれなくなったりします。

私の場合は、子どもの頃は大丈夫だったと思うんですが、「キウイフルーツ」を食べると喉がかゆくなります。

あと、体調によりますがエビを食べ過ぎると肘の内側や首など皮膚がうすいところ？が赤くなってしまいます。

実際、アレルギー検査『View39』を受けてみたら、やはりキウイフルーツは疑陽性という結果に。

エビは大丈夫でしたが、検査結果は体調によるらしいので、結果が出てからもエビは控えてます。

View39はご存じの方も多いと思いますが、食物アレルギーやアレルギー性鼻炎などを引き起こす代表的な原因抗原39項目を検査するものです。

1回の血液採取で検査できます。保険利用で値段は5,000円ぐらい、結果まで1週間でした。

 

では今回の本題である小麦アレルギーの方におすすめの「米粉スイーツ」について話を進めていきます。

米粉スイーツってパサパサしてる？

出典：https://www.tsunorice.com/

米粉スイーツは、アレルギーの人向けというより、グルテンフリー食材として注目されています。

今では、米粉を使ったスイーツの専門店や通販サイトが登場するなど、さまざまな人から支持を集めています。

コンビニでも米粉パンが販売されてたりしますね。

きっかけは何にせよ小麦アレルギーの方で普通のケーキが食べれない方、食べれなくなった方には朗報です！

米粉ならアレルギーを気にせず、好きなケーキを食べれるんですから♪

気になる味や食感ですが、今は技術が進化していて「美味しい」、「本当に米粉なの？」という声が多くみられます。

https://twitter.com/nanshisweets/status/1482861768619614210

https://twitter.com/shunsirokuma/status/1582023756360228864

https://twitter.com/ringoncabell/status/1581524816901079040

 

米粉スイーツのメリット

出典：https://cookbiz.jp/soken/news/glutenfree/

 

米粉スイーツには小麦粉で作ったスイーツには無いメリットがあります。

まず、先ほどから言っているように「小麦アレルギーの方でも食べれる！」、「グルテンフリー」という点です。

さらに米粉には、小麦粉よりも油の吸収率が低く、カロリーを抑えられるというメリットがあるんです。

 

栄養面でも米粉には良い点があります。

「必須アミノ酸」という人が体の中で作ることができず、食物から取り入れなければならないアミノ酸があります。

この必須アミノ酸を値にしたのがアミノ酸スコアといいます。

アミノ酸スコアを米と小麦のを比較すると、お米（精白米）が61に対して小麦（パン）が44程度と、米の方が優れているんです！

 

 

 

都内の米粉専門店

1 KomeCo.

出典：https://www.komecokomeco.com/contents/category/location/

東京都江東区にある米粉専門店「KomeCo.」です。

ケーキ・焼き菓子すべて小麦粉は使用しておらず、米粉100%です。

　　
出典：https://www.komecokomeco.com/contents/category/location/

店内のテイクアウトのみとなります。

ホームページにはオンラインショップのページもありますが、現時点では利用できないようです。

• 住所　　：東京都江東区亀戸7-14-9
• 最寄り　：JR亀戸駅
• ＴＥＬ　：03-5875-0393
• 営業時間： 平日 11:00 ～ 19:00　土日祝 11:00 ～ 18:00
• 定休日　：月曜日（不定休あり）
• ＨＰ　　：https://www.komecokomeco.com/

 

 

2 OKASHIYA TOKYO

出典：https://okashiya-tokyo.com/shopinfo/

2019年に文京区目白台にオープンしたOKASHIYA TOKYOは、100%国産米粉を使用したグルテンフリーの洋菓子専門店です。

食材は極力国産のものを選び添加物を使用しないという方針のもと営業しているそうです。

OKASHIYA TOKYOでしか味わうことのできない目新しいお菓子もありますよ♪

こちらのお店はカフェスペースもあります。

出典：https://okashiya-tokyo.com/

また、オーダーメイドのケーキも注文でき、記念日などに特別な贈り物として喜ばれそうです！

注文はホームページからできます。

• 住所　　：東京都文京区目白台１丁目２４−７
• 最寄り　：東京メトロ護国寺駅
• ＴＥＬ　：不明（すべてホームページから問い合わせとのこと）
• 営業時間： 全日12:30～20:30
• 定休日　：年末年始
• ＨＰ　　：https://okashiya-tokyo.com/

 

 

3 米粉シュークリーム　はづき

出典：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131704/13264093/dtlphotolst/4/smp2/

こちらは大田区田園調布にあるシュークリームをメインとしたお店です。

もちろん売っている商品はすべて米粉生地です。

シュークリーム以外にエクレアや焼き菓子もおいています。

また、オンラインショップもあるので、直接お店へ行かなくても購入可ですよ。

　
出典：https://hazuki-cream.com/

• 住所　　：東京都大田区田園調布 2-35-14
• 最寄り　：東急東横線　田園調布駅
• ＴＥＬ　：03-6459-7815
• 営業時間：月水木金 11:00～18:00　土日祝 10:00～18:00
• 定休日　：火曜日
• ＨＰ　　：https://hazuki-cream.com/
• ＯＳ　　：https://hazukicream.base.shop/

 

つの食品の米粉スイーツ

次に紹介するのは、つの食品が販売している「米粉スイーツ」です。

つの食品は創業75年で、ずっとお米の研究や商品開発に取り組んでいる企業です。

米粉スイーツ以外も米油や米ぬかスキンケア用品なども開発しています。

ここはオンラインショップですので、下のホームページから商品購入に進めます。

つの食品公式：https://www.tsunorice.com/

 

1 なめらかクリームチーズスフレ

出典：https://www.tsunorice.com/

米粉のスフレチーズケーキ『なめらかクリームチーズスフレ』は油脂類の中でも冷蔵で固まりにくいこめ油を使うことで究極のなめらか食感を実現。

素材本来の美味しさを引き出すこめ油の特長によって、オーストラリア産クリームチーズと奈良県のブランド卵『白鳳卵』の濃厚な風味を最大限に活かした仕上りになっています。

しっとりなめらか食感で、クリームチーズと卵本来の風味が楽しめます。

評価：★★★★★
小麦アレルギーの母の為にお米を使ったスイーツを探していました。
これは今まで食べた中で1番、大絶賛でした！！
しっとり、ふかふかで1つを1人で食べ切ってしまいそうになるくらい止まらないです！！

評価：★★★★★
なめらかでふんわりしていて、甘すぎずとっても美味しかったです✨
溶かし加減で色んな感触で、食べられて楽しくもありました😊✨

出典：https://www.tsunorice.com/

つの食品公式：https://www.tsunorice.com/

なめらかクリームチーズスフレ：https://www.tsunorice.com/なめらかクリームチーズスフレ/

 

2 ザクザク濃厚ベイクドチーズケーキ

出典：https://www.tsunorice.com/

「パルメザンチーズ」独特の濃厚なコクとおいしさ、そして爽やかな酸味。

チーズのしっとり感と米粉タルトのざくざく食感のコントラスト。コメトコメでしか食べられないユニークなチーズケーキです。

濃厚だけど甘さ控えめだから、ワインや日本酒のお供にもぴったり。

これからは、「お酒とチーズケーキ」が定番の組み合わせになるかもしれません。

評価：★★★★★
甘さ控えめで塩味があり、ザクザク生地がとても気に入りました！
お酒を飲みながら、そのまま頂いても美味しいですし、アイスクリームや生クリームを添えても美味しそうです。

評価：★★★★★
3種類のチーズの味の違いもしっかり体感できて、なによりグルテンフリーで米油なのでヘルシーなのがすごく嬉しいスイーツでした！

出典：https://www.tsunorice.com/

つの食品公式：https://www.tsunorice.com/

ザクザク濃厚ベイクドチーズケーキ：https://www.tsunorice.com/ザクザク濃厚ベイクドチーズケーキ/

 

cake.jpの米粉スイーツ

出典：

最後に紹介するのはケーキ専門通販サイト「cake.jp」のスイーツです。

宮城県産ササニシキの米粉で作ったスポンジに、やさしい味わいの豆乳クリームをのせたケーキ。

ケーキスポンジの間にはフルーティーないちごピューレを加えたいちごクリームをサンドしています。

cake.jpはソーシャルギフトにも対応しているので、プレゼントにも利用しやすいですよ♡

評価：★★★★★
お友達の誕生日にプレゼントしました！
乳・小麦・ナッツのアレルギーがあるので、ケーキを食べられると思っていなかったようで、とっても喜んでくれました！最高の誕生日プレゼントになりました。ありがとうございました！

評価：★★★★☆
米粉パンのようなスポンジで、通常のケーキとは違いますが、食感も通常のケーキスポンジよりモチモチしていて甘さもちょうど良く、モチモチ好きな私は好きな味でした(^^)

出典：https://cake.jp/review_item/3381806/

本記事で紹介したのは米粉ケーキですが、cake.jpでは他にも

• 卵不使用ケーキ
• 乳不使用ケーキ
• 白砂糖不使用ケーキ
• オプションでナッツ類除去可能

など小麦アレルギー以外の方でも食べれるケーキが多くあるので、是非サイトをチェックしてみてください。

cake.jp公式：https://cake.jp/

写真のケーキ：https://cake.jp/review_item/3381806/